Je voudrais vous faire part de la teneur de mon expérience depuis que je séjourne en France (Provence) cet hiver. Vous savez peut-être que je suis née en France et que j’ai émigré au Canada en 1974. Un bail!!! Depuis quelques années, je viens passer mes hivers en Provence, aussi bien pour des raisons personnelles et familiales que climatiques. Vous me comprendrez, vous les Québécois qui y avez goûté au froid et à la neige cet hiver!   Ici, en France, le climat social est tendu. L’Euro a beaucoup appauvri les Français (les Européens en général), les gens sont pris dans des règlements complexes, compliqués et sans fin qui les gardent pieds et poings liés (merci Napoléon!) et qui les dépouillent évidemment de leurs deniers. Ils en sont prisonniers et doivent constamment faire appel au système D... et subir. Donc, il y a de la tension dans l’air, de la frustration, de la morosité, du trop-c’est-trop et de la rébellion. S’il y ...

Le printemps arrivant (enfin, surtout en Provence car je sais qu’au Canada il y a encore beaucoup de neige, 4 mètres à Québec à ce que me disait il y a peu un fonctionnaire que j’ai appelé pour avoir des renseignements), je vous suggère de sortir samedi ou dimanche prochain (ou avant même!). Allez dans un parc si vous vivez en ville, dans la forêt, sur une route de campagne, près de l’eau, près de la mer et des vagues (ions négatifs!!). Qu’il fasse soleil, qu’il pleuve ou qu’il vente.   Sortez votre arsenal sensuel et ouvrez grand vos narines, vos oreilles, vos yeux. Touchez les fleurs, les feuilles, l’eau, la terre. Soyez très présent à ce que vous faites. Sentez en profondeur le contact avec ce que vous voyez, entendez, humez ou touchez.   Si vous avez l’occasion de rencontrer des animaux (chevaux, chiens, chats ou autres), établissez un contact avec eux. Allez-y doucement et sentez la connexion. Sentez le rapport ...

Devinez quel élément nous allons en particulier tonifier avec la recette de ce mois? La TERRE, bien sûr!   C’est une recette du Moyen-Orient qui a aussi sa cousine en Inde. Très parfumée et très nourrissante, cette recette a un goût de revenez-y que lui confèrent les épices. Elle est servie tiède et peut jouer le rôle de plat principal.   Dans cette recette, les trois légumineuses sont en conserve. Vous pouvez aussi préparer cette salade à partir de légumineuses sèches (bio). Il faut compter environ 200 g d’ingrédients secs pour obtenir 500 g d’ingrédients réhydratés. Le temps de cuisson varie selon les légumineuses. Les pois chiche seront plus tendres et cuiront plus vite si vous ajoutez un morceau d’algue (kombu ou autre) à l’eau de cuisson. Temps de préparation : assez rapide Ingrédients (bio ou dynamisés si possible) pour 6 personnes : - 500 g de pois ...

C’est une recette qui me vient de mon amie italienne Rita, qui est originaire des Marche (prononcer  marrrqué) et qui est une superbe cuisinière. Comme elle a une entreprise et doit quand même préparer les repas pour sa famille (culture italienne oblige!), elle choisit des recettes rapides et faciles à faire qui sont cependant très goûteuses et nourrissantes. Comme celle-ci!Vous remarquerez que les jaunes d’œufs tonifient les Reins et la Rate, dont renforcent l’Essence, le Jing. Temps de préparation : assez rapide Ingrédients pour 6 personnes :- 1kg de tomates en conserve ou fraîches coupées en dés (Rate, Foie)- 200 g de petit-pois congelés ou frais (Rate)- 4 CS d’huile d’olive (Reins)- 1 gros oignon haché menu (Rate, Poumons)- 2 gousses d’ail hachées menu (Rate, Poumons)- 6 Å“ufs bio frais (Reins, Rate, Poumons)- 3 bonnes pincées de feuilles de thym (Rate, Poumons)- 2 feuilles de laurier (ND)- Sel (Reins)- Poivre noir (Poumons)Faites chauffer l’...

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), le complexe des Reins est responsable de la reproduction, de la croissance et du développement. Le Jing, ou Essence, qui sert de fondement au corps et à ses fonctions, et peut se transformer en Qi, est entreposé dans les Reins. Il y a deux types d’Essence. Tout d’abord, il y a l’Essence prénatale, qui est le matériel génétique dont nous héritons de nos parents lors de notre conception. Cette essence nous procure notre constitution, notre vitalité et notre nature. Nous disposons tous d’une quantité finie d’Essence prénatale et en utilisons un peu chaque jour pour générer et faire circuler le Qi dans nos corps. Une fois que nous l’avons épuisée, ainsi que cela se produit au cours de notre vie, nous mourrons. Ensuite, il y a l’Essence postnatale que nous fabriquons à partir de la nourriture. Si nous disposons d’une abondante Essence postnatale, nous utilisons moins notre Essence prénatale et vivons plus vie...

Installez-vous dans une position confortable. Fermez les yeux et respirez en profondeur. Prenez le temps d’observer votre respiration, aussi bien à l’inspiration qu’à l’expiration. Imaginez un endroit calme et réconfortant, un endroit où vous avez peut-être déjà été avec votre conjoint, un endroit de votre enfance ou encore un endroit où vous avez toujours voulu aller. Les gens choisissent souvent de visualiser la nature. Il est cependant important de choisir un lieu spécial. En mettant à contribution tous vos sens, attardez-vous aux détails. À quoi ressemble cet endroit? Y a-t-il beaucoup de couleurs? Entendez-vous quelque chose? Sur quoi êtes-vous assis ou debout? Quelle est la sensation sur votre corps? Qu’est-ce qui touche votre peau? Est-ce qu’il fait chaud ou froid? Fait-il du vent ou êtes-vous à l’intérieur? Pouvez-vous identifier des odeurs? Faites le tour de ce lieu et permettez-vous de ressentir les émotions qui montent...

La médecine traditionnelle chinoise (MTC) a toujours reconnu le lien entre le corps et l’esprit, alors que la science occidentale commence  à peine de le faire. Des études montrent que des événements générateurs de stress, entre autres le décès d’un conjoint ou la perte d’un emploi, augmentent de façon marquée le risque de maladie. Les chercheurs ont découvert des voies neurologiques directes entre le cerveau et le système immunitaire. De nombreux hôpitaux et centres médicaux recommandent désormais des programmes de soins incluant la détente, la méditation et la visualisation. Cette branche de la médecine s’appelle «psychoneuroimmunologie».   En MTC, les symptômes de nature physique ne sont pas dissociés de ceux de nature émotionnelle ou mentale. Tendances suicidaires, psychose et schizophrénie sont considérées comme des problèmes physiques causés par un déséquilibre énergétique dans un complexe d’Organes.   En MTC, vu que les émotions ...

(méditation inspirée par les techniques de Mantak Chia, Universal Tao System)   Cette méditation est fondée sur une ancienne pratique taoïste (les six expirations de guérison) qui se sert du pouvoir vibratoires des sons pour aider les organes du corps à transformer les émotions négatives associées à ces organes.    Le maître Taoïste Mantak Chia a adapté cette ancienne pratique et l’a transformée en ce qu’il appelle les 6 Sons de guérison. Dans cette méditation, les sons sont expirés en même temps que l’on prend des postures qui viennent aider le son à atteindre plus précisément l’organe lui correspondant. Les fréquences de ces sons aident à éliminer la chaleur excessive se trouvant dans les fascias autour des organes et à désintoxiquer ces derniers, accélérant ainsi le processus de guérison. Mantak Chia maintient que si l’on pratique quotidiennement la méditation des Six sons de guérison, on ne sera jamais malade pendant très longte...

Temps de préparation : rapide   Ingrédients pour 4 personnes : - 350 grammes de haricots azuki (Reins, Foie, CÅ“ur, Rate) - 30 grammes d’algues kombu (Reins entre autres) - 1 poireau  (Reins, Foie, Poumons, Rate) - 3 gousses d’ail (Rate, Poumons) - 1 bouquet de persil (Rate) - 5 CS d’huile d’olive extra-vierge (Reins) La veille, dans un récipient, couvrez d’eau les haricots et les algues coupées en petits morceaux. Laissez tremper toute la nuit. Le lendemain, faites cuire les haricots et les algues dans leur eau de trempage jusqu’à ce que les haricots soient bien tendres. Faites chauffer l’huile dans un fait-tout et faites-y revenir les poireaux pendant quelques minutes. Ajoutez les haricots ...

Temps de préparation : moyen De retour du Maroc, en France depuis peu, j’ai pensé vous proposer cette soupe savoureuse qui fera du bien à vos Poumons (automne) et à vos Reins (hiver), puisque nous sommes en automne et que l’hiver sera là le 21 décembre. Les éléments de cette recette viendront donc tonifier les organes correspondant à ces saisons (en particulier l’os à moelle). Ingrédients pour 8 à 10 personnes : - 500 g d’agneau coupé en morceaux (Poumons, Reins, Foie, Rate) - 1 ou 2 os à moelle (Reins) - 2 CS de lentilles vertes (Poumons, Rate) - 200g de fèves séchées et décortiquées (Rate, Reins) - 200 g de pois chiche (Reins, CÅ“ur, Rate) - 6 oignons hachés (Poumons, Rate) - 2 kg de tomates pelées, épépinées, écrasées (Rate, Foie) - 2 branches de céleri en petits dés (Reins, Foie, Rate) - 1 grosse botte de persil plat haché (Rate) - 1 grosse botte de cori...