1- Par téléphone, auprès du Service à la clientèle d’Hydro-Québec : 514 385-7252 ou 1 888 385-7252 Notez : le jour et l’heure de votre appel, le nom de la personne à laquelle vous parlez. Demeurez poli(e) et respectueux(se), mais soyez ferme et précis(e). La (le) préposé(e) au service à la clientèle ne pourra régler votre problème que s’il s’agit d’une mauvaise compréhension de votre facture d’électricité. Si vous demeurez convaincu(e) que la quantité de kWh qui vous a été facturée est erronée, vous devrez  le signifier: -  Payer votre facture sous protêt (par chèque, inscrivez que le paiement de la facture #  xxx xxx xxx est fait sous protêt; ou encore, pour les autres modes de paiement , signifiez par courriel (ou par poste) que vous payez la facture # xxx xxx xxx sous protêt et gardez une copie du courriel ou de votre lettre) -  Adressez une plainte par écrit (passez à l’étape 2)        &nbs...

Pour 2 personnes : 4 champignons Portobello (grosseur moyenne) 8 fines tranches de canard fumé Huile d’olive et épices   Préparation des champignons : Laver les champignons sous l’eau et les essorer Enlever le pied des champignons (ils ne serviront pas dans cette recette) Badigeonner les champignons avec un peu d’huile d’olive À feu moyen, faire griller les champignons (environ 2 minutes de chaque côté)   Préparation du canard fumé: Faire griller légèrement les tranches de canard fumé desquelles vous aurez préalablement enlevé le surplus de gras  (environ 30 secondes de cuisson)   Montage Déposer 2 tranches de canard fumé sur chaque champignons une fois ces derniers grillés Remettre le montage de champignons Portobello /canard fumé sur la grille (environ 1 minute) afin de réchauffer le tout Parsemer le tout de fines herbes (thym, romarin ou au choix)    Service Au choix, ajouter une larme de vinaigrette faite à base d’h...

Ingrédients : 1 côte de veau manchon (avec l’os)de 300 grammes   Méthode :  Mariner la côte de veau pendant 2 à 4 heures au frigo. Griller à feu vif. Pour une saveur et texture optimale, une cuisson rosée est recommandée. Accompagner la côte de veau de légumes de saison grillés et de salade de pommes de terre au wazabi.   Marinade « Asia de Cuba » Ingrédients : 1 conserve de litchi (retirer le jus) 250 ml de sauce soya 130 g de pâte de tomate 50 ml d’huile végétale 200 ml de ketchup 15 ml de Tabasco 1 gousse d’ail 60 ml de sauce Worcestershire 15 ml de jus de citron 20 ml de vinaigre balsamique   Méthode : Bien mélanger le tout au robot-mélangeur et réserver au frais.   Salade de pommes de terre au wazabi Ingrédients : 500 ml de pommes de terre blanche cuites 50 ml de mayonnaise 5 ml d’échalotes grises hachées 5 à 10 ml de wazabi (au goût) Sel et poivre   Méthode ...

175 g de yogourt à la vanille probiotique Un contenant de boisson probiotique 125 ml de fraises fraîches 1/2 banane 15 ml de germe de blé 15 ml de graines de lin moulues 15 ml d'amandes concassées non salées Lait de soya au besoin Passer le tout au mélangeur

En cas de gastroentérite   Ingrédients : 2 ½ tasses (600 ml) Eau pure 1 ½ tasse (360 ml)   Jus d’orange ½ c. à thé (2,5 ml)   Sel de table   Buvez quelques gorgées de la solution régulièrement, selon votre tolérance. Attention : cette préparation permet de limiter la déshydratation, mais elle n’arrête pas la diarrhée ni les vomissements.   Consultez un médecin si des signes de déshydratation sont perceptibles (bouche sèche, soif excessive, peau ridée, pas ou peu d’urine, étourdissements).

Crème de chou-fleur au curcuma (4 portions)Temps de préparation : 1 heureDifficulté : moyenne Ingrédients: 1 c. à soupe d’huile végétale55 g (1/3 tasse) d’oignons, hachés200 g (1 tasse) de céleri, émincé1 c. à soupe de curcuma moulu2 c. à soupe de farine750 ml (3 tasses) de bouillon de poulet dégraissé600 g (4 tasses) de choux-fleurs, défaits en petitsbouquetsSel et poivre du moulin Préparation: Dans une casserole, faire revenir doucement les oignons et le céleri dans l’huile. Ajouter le curcuma et cuire 1 min.Ajouter la farine et remuer. Verser lentement le bouillon, ajouter les choux-fleurs et porter à ébullition.Saler et poivrer au goût. Laisser mijoter 25 min. Réduire en crème à l’aide du mélangeur et servir immédiatement. Pâté chinois aux lentilles Temps de préparation : 1 h 15Difficulté : facileUne innovation sur un plat classique des Québécois. Ingrédients : 2 petites pommes de terre, en quartiers2 carottes, en tranches1 chou-fleur, en petits bouquetsHuile d’olive3 ou...

TRUFFES AU RHUM Ingrédients: 250 g (1 1/4 tasse)  de chocolat noir 72% de cacao125 ml (1/2 tasse) de crème 35%60 ml (2 c. à table) de rhum brun  Pour l’enrobage:200 g ( 1 tasse)  de chocolat noir 72% de cacao100 g ( 2 tasses) de cacao en poudre Préparation: Porter la crème à ébullition et verser sur les 250 g de chocolat noir en pastilles haché finement. Mélanger  doucement, sans faire de bulles, jusqu’à la fonte complète du chocolat. Réchauffer au bain-marie s’il le faut. Préparer une poche équipée d’une douille unie de 1.25 cm (1/2 po) de diamètre. Réserver au froid en remuant de temps à autre jusqu’à ce que le mélange devienne crémeux. Bien mélanger et dresser à la poche des petites boules de la taille d’une cerise. Laisser raffermir et bouler à la main (si les truffes collent un peu dans les mains, les saupoudrer de cacao). Réserver au réfrigérateur dix minutes environ. Fondre à 30o C/88oF les 200 g de chocolat haché finement. Au bain-marie ou au four à ...